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素材の良さを活かした調理法で魚本来の旨味を最大限に引き出しており、金沢の市場と七尾港から毎日仕入れる新鮮な魚介は食べればわかる美味しい逸品です。脂ののった刺身、ふっくら焼き上げた焼き魚など、職人が丹精込めて仕上げる料理をご飯、味噌汁、小鉢、香の物が付いた定食スタイルでぜひ一度お試しください。

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心もお腹も満たされ、旬の魚介の旨味を存分にお楽しみいただけますので、金沢から届く新鮮な魚料理の美味しい味わいをぜひ一度お試しください。食べればわかる本物の美味しさを追求し、鮮度抜群の魚介を一品一品丁寧に調理しています。