魚料理は石川県、金沢市の魚定食 魚魚 | 和食の技が光る逸品をカジュアルに

近隣エリアにある市場と七尾港から直接仕入れる鮮魚はその日の朝に水揚げされたばかりのもので、金沢の豊かな食文化に支えられ、私たちは毎日新鮮な魚料理をお届けしています。経験豊富な職人が一つひとつ丁寧に仕込み、素材の持つ本来の旨味を最大限に引き出します。刺身はもちろん、焼き物や煮物など、和食の技法を活かした多彩な調理法で魚本来の美味しさをご堪能いただけ、季節ごとに変わる旬の魚介類を使った料理は訪れるたびに新しい発見があります。素材の良さを活かした調理法で、本物の味わいを心ゆくまでお楽しみください。

魚料理と和食を心ゆくまで楽しめる空間づくりにこだわり、金沢の街並みに溶け込むお店を構えています。カウンター席では料理人との会話を楽しみながら、テーブル席では仲間とゆったりとした時間を過ごせ、落ち着いた照明と温かみのある内装が特別なひとときを演出します。お一人様から団体様まで、様々なシーンでご利用いただける魚料理店として、皆様のお越しをお待ちしています。大切な方との会食から気軽な一杯まで、どんなシーンでも心地よくお過ごしいただけるよう細部まで配慮した空間を心を込めてご用意しております。